| SOMMAIRE | ||
| Recherches : | ||
| Un dispositif d’appui aux agriculteurs pour l’élaboration de règles de production d’AOC | ||
| Pierre PARGUEL • Claude COMPAGNONE | ||
| Modes de gouvernance des signes de qualité et comportements d’innovation des entreprises agroalimentaires du Languedoc-Roussillon | ||
| Fatiha FORT • Catherine PEYROUX • Leila TEMRI | ||
| Débats et controverses : | ||
| Construction d’un score d’attractivité sectorielle des investissements directs étrangers | ||
| Foued CHERIET • Selma TOZANLI | ||
| Les défis du commerce équitable dans l’hémisphère Nord | ||
| Sylvaine PORET | ||
| Résumé | ||
| Foued CHERIET • Selma TOZANLI | ||
| Construction d’un score d’attractivité sectorielle des investissements directs étrangers | ||
|
Le secteur agroalimentaire des Sud et Est méditerranéens Cet article a pour objectif la construction d’un score d’attractivité sectorielle des IDE. Il est illustré par le cas des industries agroalimentaires dans les PSEM. La multiplication des scores et indicateurs d’attractivité réduit la visibilité/crédibilité de certaines politiques publiques. Le secteur des IAA et le produit alimentaire présentent certaines spécificités en termes de stratégies d’entreprises et de types d’IDE. En combinant des scores « généralistes » d’attractivité avec certains agrégats spécifiques aux industries agroalimentaires, nous avons construit un score synthétique d’attractivité sectorielle des IDE. Cependant, les scores sectoriels obtenus présentent de fortes similitudes avec les scores d’attractivité globale et ne traduisent que faiblement les spécificités des IAA. Parce que cette tentative de construction de score sectoriel comporte de nombreuses limites tant sur le plan des données utilisées que celui du mode de calcul, ses résultats ne doivent pas remettre en cause la nécessité de prise en compte des spécificités sectorielles. MOTS-CLÉS : Attractivité IDE, Score, Spécificités sectorielles, IAA, PSEM |
||
| Sylvaine PORET | ||
| Les défis du commerce équitable dans l’hémisphère Nord | ||
|
Le commerce équitable connaît depuis quelques années un intérêt grandissant de la part des industriels et de la grande distribution grâce à sa filière labellisée. Cet article présente le commerce équitable et son évolution, ainsi que le débat sur l’introduction de produits équitables dans la grande distribution. Il fait également le point sur la législation mise en place en France. MOTS-CLÉS : Commerce équitable, Grande distribution |
||
| Pierre PARGUEL • Claude COMPAGNONE | ||
| Un dispositif d’appui aux agriculteurs pour l’élaboration de règles de production d’AOC | ||
|
Cet article rend compte de la forme prise par un dispositif d’appui innovant mis en oeuvre par l’encadrement technique pour permettre aux agriculteurs impliqués dans un syndicat de produit d’élaborer les règles de production propres à leur AOC. S’appuyant sur les outils fournis par la sociologie cognitive, il fait ainsi apparaître les contraintes pragmatiques inhérentes à un travail d’élaboration de ces règles par les agriculteurs et révèle comment la série de choix pratiques effectués dans le cadre de ce dispositif s’est avérée pertinente au regard du but poursuivi. MOTS-CLÉS : AOC, Dispositif, Appui aux agriculteurs, Règles de production, Sociologie cognitive |
||
| Fatiha FORT • Catherine PEYROUX • Leila TEMRI | ||
| Modes de gouvernance des signes de qualité et comportements d’innovation des entreprises agroalimentaires du Languedoc-Roussillon | ||
|
Centrée sur le comportement des entreprises, cette analyse s’inscrit dans le prolongement des travaux réalisés sur les liens entre qualité, innovation et territoire. Elle met en avant le lien observé entre la mise en place de démarches de qualification et le comportement d’innovation des entreprises agroalimentaires, et permet de montrer l’incidence positive de la dimension collective des modes de gouvernance des signes de qualité sur les comportements d’innovation des entreprises. Cette dimension apparaît plus significative que le lien éventuel des signes de qualité avec le territoire, et peut être interprétée en termes de proximité. MOTS-CLÉS : Qualité, Innovation, Territoire, Agroalimentaire, Proximité |
||
SFER © 2012 (Tous droits réservés)