| SOMMAIRE | ||
| Recherches : | ||
| Des consommateurs malgaches sensibles à la qualité du riz | ||
| Marie-Hélène DABAT • Brigitte PONS • Simon RAZAFIMANDIMBY | ||
| Production et efficience technique des riziculteurs de Guinée à partir d’une estimation paramétrique stochastique | ||
| Charlotte FONTAN | ||
| Les déterminants de la compétitivité des filières bananes de Martinique et de Guadeloupe | ||
| Ludovic TEMPLE • Philippe MARIE • Frédéric BAKRY | ||
| Le modèle du panier de biens : grille d’analyse et observations de terrain | ||
| Maud HIRCZAK • Mehdi MOALLA • Amédée MOLLARD • Bernard PECQUEUR • Mbolatiana RAMBONILAZA • Dominique VOLLET | ||
| Résumé | ||
| Marie-Hélène DABAT • Brigitte PONS • Simon RAZAFIMANDIMBY | ||
| Des consommateurs malgaches sensibles à la qualité du riz | ||
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L’article montre la pertinence d’une approche du marché intérieur du riz par la qualité à Madagascar, pays à faible pouvoir d’achat et non autosuffisant en riz, en s’appuyant sur un cadre d’analyse emprunté à l’économie de la qualité. Il met en évidence la capacité des consommateurs à exprimer, hiérarchiser et utiliser des critères de qualité en prenant l’exemple du riz pluvial. Il révèle ainsi que le riz pluvial a d’autres avantages que sa contribution à l’augmentation durable de la quantité de riz produite promue par les politiques publiques. MOTS-CLÉS : Qualité, prix, riz, consommation, Madagascar |
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| Charlotte FONTAN | ||
| Production et efficience technique des riziculteurs de Guinée à partir d’une estimation paramétrique stochastique | ||
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Cet article cherche à étudier si une filière vivrière africaine peut disposer de marges d’amélioration, en partant de la culture du riz en Guinée, pays qui possède un potentiel formidable mais inexploité. Nous appliquerons alors le modèle proposé par Battese et Coelli (1995), ce qui nous permettra de définir des pistes de recommandations pour des politiques agricoles adaptées. MOTS-CLÉS : Efficience technique, production rizicole, approche paramétrique et stochastique, Guinée |
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| Ludovic TEMPLE • Philippe MARIE • Frédéric BAKRY | ||
| Les déterminants de la compétitivité des filières bananes de Martinique et de Guadeloupe | ||
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La réforme de l’Organisation commune du marché de la banane interpelle sur l’avenir de la banane des Antilles françaises. Cet article par une analyse de filière caractérise les déterminants de la compétitivité (Martinique, Guadeloupe) au niveau de ses coûts et impacts territoriaux. Il en déduit deux axes d’amélioration de la compétitivité : l’accélération de l’innovation, la réalisation d’économies d’échelle et une différenciation qualitative portant sur l’origine. MOTS-CLÉS : Banane, Compétitivité, Filière, Antilles, Innovation |
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| Maud HIRCZAK • Mehdi MOALLA • Amédée MOLLARD • Bernard PECQUEUR • Mbolatiana RAMBONILAZA • Dominique VOLLET | ||
| Le modèle du panier de biens : grille d’analyse et observations de terrain | ||
| Cet article pésente un bilan scientifique de dix années de recherches sur le modèle du panier de biens.Il tente d’évaluer le caractère général des liens mis en évidence entre produits et services de qualité, environnement et territoires comme sources d’externalités positives valorisables dans une logique de développement territorial durable. La première partie définit les concepts et méthodes qui ont permis de construire un modèle général du panier de biens avec différentes configurations possibles, ce qui débouche sur les éléments constitutifs de ce modèle. La deuxième partie confronte les éléments de ce modèle à la pluralité des formes de rencontres observées entre demande spécifique et offre composite de produits de qualité territoriale. Elle débouche sur une grille d’analyse qui permet de tester la généralité de ce modèle.MOTS-CLÉS : Agriculture, Produits de qualité, Environnement, Consommation, Territoires ruraux | ||
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